La Cuisine de Sébastien

Les sucettes de Reblochons Ingrédients pour 2 personnes 4 parts de reblochons 60 g de panure ou de pains dur que vous aurez préalablement mixé 1 ou 2 oeufs Sel,poivre Huile de colza La recette Mélanger vos oeufs pour obtenir une sorte d'omelette Rouler...

Ganache citron vert et citon jaune Ingrédients : 1 oeuf 60 g de sucre 30g de jus de citon vert 30g de hus de citon jaune le zeste d'un citron jaune le zeste d'un citron vert 50g de beurre 1 cuillère a soupe de poudre d'amande 1/3 de feuille de gélatine...

Ganache chocolat blanc 100 g de chocolat blanc 35 cl de créme fraiche fleurette 2 gousses de vanille 10 g de beurre Faire bouillir la creme Ajouter le chocolat Quand la creme est redescendu a 50 degrés ajouter le beurre et la vanille Fouettez vigoureusement...

Ganache caramel beurre salé 50g de chocolat blanc 5 g de miel 50 cl de créme fraiche fleurette 40 g de sucre blanc 2 g de fleur de sel La recette : Faire fondre le chocolat au bain marie Porter a ébulition la créme el le miel Faire un caramel avec les...

Mes nouveaux macarons sont arrivés La recette de la ganache framboise 250 g de framboise fraiches ou congelées 100 g de sucre en poudre Faire cuire 20 minutes Mettez cette préparation au frigo pendant 3 heures Il ne vous reste plus qu'a garnir vos macarons...

Ingrédients (2 personnes): 1 Banane ,1 pomme, 30 cl de crème fraiche, 20 g de sucre en poudre ,2 feuilles de brick,2 brin de ciboulette ,1 pincée de noix de muscade Recette : Pour la créme caramel : Faire un caramel avec le sucre et y incorporé a la créme...

Macarons au chocolat Voici le premier article de mon blog "La Cuisine de Sébastien" Les Macarons c'est facile non? La recette :